汤’oignon (et cognac)

谢谢- 汤'oignon (et cognac)

It’s not healthy but it’还是汤,所以可以’t be all bad right? 并喜欢滑雪假期。  Fact.  And that’我保证一切都很好。

汤’奥尼昂和科涅克白兰地(4人份)

橄榄油& a knob of butter
7个中洋葱,切成薄片,切成薄片
2茶匙糖
150ml白葡萄酒
850毫升牛肉汤(我用了立方体,所以起诉我…)
2茶匙白兰地
1个法式长棍面包
每人一把碎的格律耶尔奶酪

方向

在加入洋葱之前,将其在高温下融化在油中,煮约5分钟,然后使其保持运动状态,这样就不会’t burn! 将热量调低并加入糖。 现在,请耐心等待,拿一本杂志,您必须不时地搅拌它们,以刮擦锅底部可爱的金色焦糖碎片,但是您’一定要有耐心。 像45分钟的耐心。  Minimum.

首先加入葡萄酒,然后将其与所有洋葱口味一起搅拌均匀。 然后加入高汤,慢火煮30分钟至1小时(具体取决于您’ve got –好的,我有10分钟,仍然很好,但是我知道明天’ll be even 更好).

就在你之前’准备好将您的法棍面包切成薄片,在奶酪上撒上几轮面包,然后将其放入烤架下。 有些人也喜欢烤面包,但是我不喜欢这样,所以汤里的面包变得特别糊涂。

在最后一分钟将白兰地加到汤中,搅拌,上桌并加奶酪吐司加冠。  Perfect.  A hug in a bowl.

谢谢- 汤'oignon(et cognac)-2

谢谢-汤(干邑)-6

谢谢-欧莱雅浓汤(干邑)-5

我最近遇到 这个帖子 这确实激发了我更加努力地尝试食谱的工作,因此感谢Lindsay的提示,希望大家都喜欢这些镜头–尽管它们很简单,但我对第一次尝试感到满意‘better’ food photography.

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10条留言

  1. 1月23日/下午7:51

    I love onion soup 更好 never made it myself. If I should happen to do so in the future I will definitely add the baguette and cheese, it looks so yummy!
    xx

  2. 1月23日/下午7:58

    洋葱汤是照片中总是令人赞叹不已的菜式之一,但我可以’带自己去吃饭。嗯

  3. 盖尔斯伯里
    1月23日/下午9:06

    的“better”食物摄影看起来很棒,汤也一样!林赛(Lindsay)如何使用不同的光线拍摄食物照片真的很有趣!现在感觉饿….x

  4. 黄玫瑰
    1月24日/上午3:18

    嘿,对我来说看起来很健康。考虑到最终结果看起来非常复杂,这很简单。请享用!一世’这个周末我会试试。

  5. 1月24日/下午12:34

    我本周早些时候正在考虑改善我的饮食习惯,偶然发现了同一博客,因此您的时间’t have been 更好. Love the pics and will be making this soup this weekend.

  6. 斯凯勒
    2月2日/上午3:07

    我今晚做了这个;那是神圣的。我不小心为我们的法式面包切片买了烟熏格鲁耶尔的苹果木烟熏,我认为它比未熏制的烟熏更美味!谢谢你的食谱!帕夫洛娃(pavlova)在名单上排名第二。 ðŸ™,

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